Sån här mat bara ääälskar jag…

Heeeeeej,

Första semesterfredagen är här och för oss vankas lite roligheter
med min syster och hennes familj 🙂

***

På sommaren och semestern tycker jag att matlagningen ska gå ganska 
snabbt och enkelt till.
Och inte åttioförtiofjorton ingredienser, då får jag dåndimpen…;)
Nä, enkelt ska det vara!

Å sån här mat fullkomligen ääälskar jag på sommaren.
I synnerhet när vädergudarna bestämmer sig för att bjuda på en något lite ljummare kvällskvist.

Den här rätten åt vi när vi lunchade på Villa Famiglia, så jag har helt sonika
snott receptet rakt av 🙂
Snabbt, enkelt och reeeena smaker!

***

Melon- och fetaostsallad med parmaskinka, pinjenötter och ruccola

Ruccola
Smula över fetaost
Lägg parmaskinka i små rosor runt om
Rosta pinjenötter
Skär upp rejäla bitar vattenmelon
Strö över pinjenötterna
Ringla över lite olivolja

Njuuuuuut!

***

Kanske något att njuta av till kvällen till ett glas rosé? 🙂

Ha en riktigt fin fredag!

♥ Varm kram Anna

Godsaker och en kväll i soffan

Heeeej vänner,

Torsdag och det är för mig veckans sista jobbdag.
Äntligen börjar jag få koll på läget…

Gick hem lite tidigare igår och handlade lite godsaker till kvällen.
För jag tror på att man blir piggare av lite gott i magen.
Mår magen bra, så mår många andra delar av kroppen bra.
Nu ska jag inte säga att det botade min hals precis, men det gjorde iaf kvällen trevligare:)

Och så vi kröp upp i soffan och kollade på en film  ♥

Idag ska jag göra mitt bästa för att hålla mig tyst och lugn.
För ikväll har vi nämligen biljetter till Kackelstugan och Eric Gadd som uppträder där!!!
Min man bokade biljetter så fort de släpptes i våras, för han vet att jag bara avgudar Eric Gadd :)))

Å jag vet att jag kommer vara trött som ett troll imorgon, kanske rent av slut.
Men ibland får det bara vara värt det tänker jag, annars lever jag inte.
Imorgon är en annan dag, och då har vi ju faktiskt sovmorgon.
Jag och vår juvel iaf ♥

~ Har du nån “idol” som du gillat länge? ~

Ha nu en riktigt fin torsdag!

♥ Varm kram Anna ♥

Svägerskans sommarsallad är en stor favorit

Heeeeeej vänner,

~Har ni med ett sånt där favoritrecept som ni vet alltid går hem? ~

Dela gärna med er isf, för det är ju alltid kul att prova något nytt. 
Gärna något som går snabbt och lätt att laga till med 🙂
För nu vill vi ju inte så och veva i en långkokande gryta precis, eller hur…;)


Innan jag delar med mig av en favorit i repris måste jag ändå berätta om min vansinnesfärd igår.
Alltså på riktigt undrar jag ibland varför jag tänjer på gränserna så in i bomben ibland.
Dessutom är jag ju en tidsoptimist utan dess like med…

 

Det hela handlar om 2 styck sängbord till vårt sovrum.
Jag har ju haft hela bilden klar för mig länge länge och behövde inte vela när det nu var dax.
Sen vill jag verkligen att det vi skaffar oss ska hålla länge, 
för nog har vi väl alla börjat få nog av “slit-och-släng-mentaliteten” nu??

Hur eller hur. 
Fraktvillkoren var inte de bästa utan jag fick köra ca 7,5 mil (från jobbet räknat, hemifrån är det 
närmare 10 mil) för att hämta borden.
Tiden var en smula knapp, men jag ville gärna få det gjort, så jag kunde komma hem i tid ikväll.
Självklart hamnar jag bakom lååååångsamt gående fordon och klockan bara tickar…
Så jag ringer fraktfirman och informerar om att jag är på väg, men min beräknade ankomsttid är 1 minut efter stängning.
Kvinnan meddelade att det antagligen skulle vara någon kvar.

16:59 sladdar jag in med andan i halsen och är alldeles skakig i kroppen…
Men sängborden fick jag med hem.
Och färden hem blev i betydligt lugnare pulsnivå.

Men nog hinner jag tänka både en och två gånger att det är nästintill galenskap det jag sysslar med ibland.


Besöket hos tandläkaren gick iaf bra.
Det verkar som att det de gjorde i torsdags håller ihop sprickan.
Ta i trä, ta i trä…

När jag kom hem efter mina mil i bilen svängde jag ihop favoritsalladen.

******************************************************************

Svägerskans sommarsallad

Du behöver:
* Blomkål – fräs i olja, salta peppra
* Broccoli – fräs i olja, salta peppra
* Hallomi – fräs i olja, salta peppra
* Pinjenötter – rosta i pannan
* Ruccola
* Färska jordgubbar
* Balsamico

Färsk basilika ska man ha med, men det glömde jag visst de här gången.

Lägg upp på ett stor fat eller tallriksservera.
Ringla över balsamico och njut med ett surdegsbröd till.

******************************************************************

Önskar Er en fin tisdag!

♥ Varm kram Anna ♥

Lunch i medelhavsmiljö

Heeeej,

Dagen före Midsommarafton och den stora frågan är väl
~Hur ska vädret bli imorgon? ~

Hur eller hur så blir det ju Midsommar ändå, men det är
väl den afton som vi är som mest väderberoende..?

Men nu är det först en dag på jobbet där så många pappers-
högar som möjligt skall betas av…

Men igår… Efter MR:n så åt vi lunch på ett väldigt trevlig ställe
som heter Villa Famiglia.
Det är en Medelhavsträdgård med ett gigantiskt växtus, 
medelhavsväxter, krukor och mat inspirerad från Italien.

Jag åt en ljuvligt god Melon- och fetaostsallad med parmaskinka
och rostade pinjenötter…

Sååå, om du är i mina hoods, dvs Kalmartrakten, tycker jag att du ska
göra ett besök här.
De har även rättigheter, så man kan avnjuta det hela med ett gott italienskt vin till, om man så önskar:)

Men nu är det fokus på högarna här…
Sen får jag kila iväg en sväng för att se vad tandläkaren säger om min onda käke…

Hoppas ni alla får en riktigt fin torsdag!

♥ Varm kram Anna ♥