Ända sedan jag var liten…

Tunnbrod

…har vi gjort det här tunnbrödet till jul.
Det hör liksom till och blir inte riktigt jul utan det.
Men ha tålamod, det mjölar som baraste den.
Därav storstädning av köket 😉

Här kommer receptet:

Ingredienser:
25 g jäst
100 g smör
1 l mjölk
1 tsk salt
1 dl strösocker
3-4 mask sirap
1 tsk hjorthornssalt
3 dl grahamsmjöl
4 dl rågsikt
14 dl vetemjöl

Till utbakning:
vetemjöl el rågsikt

Ugn: 
300 grader

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 300 grader. Smörj plåtarna eller använd bakplåtspapper.
2. Smula jästen i degbunken. Smält smöret, häll på mjölken och värm till 37 grader.
Häll degvätskan över jästen och rör ut den.
3. Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta samman till en deg, som får jäsa ca 30 min.
4. Tag upp degen, som är ganska lös, knåda den och dela den i ca 25-30 delar.
Rulla dem till bullar, som kavlas ut med kruskavel i rikligt med mjöl, så tunnt som möjligt.
5. Flytta över kakorna på het plåt och grädda i mitten av ugnen ca 3-4 min.
Låt brödet kallna på galler med bakduk, om de ska vara mjuka.

Går sedan utmärkt att frysa.

Lycka Till!

Och med detta bak är jag väääääääldigt färdigbakad innan jul 😉

Idag har vi tisdag och jag ska på kalas efter jobbet. I morgon tjejkväll med tapas och sen är det redan torsdag!!!!

Säg mig, vilken är din favorittapasrätt?

♥ Kramelikram Anna ♥

10 thoughts on “Ända sedan jag var liten…

  1. Vad gott med tunnbröd! Om tid finnes kanske det ska bakas till jul oxå… Här ska 3:e omgången vörtbröd bakas (liknande Ernst recept som du visade tdigare), skulle gjort det igår men alla ingredienser saknades…
    Kram Suss

  2. Bettan

    Det låter väldigt gott!! Kanske man skulle ta och försöka sig på det baket åtminstone 😉 Annars har nog det mesta blivit avslaget här hemma! Ett tråkigt besked såhär innan jul har gjort att vi mest är glada att få njuta tillsammans! Eller åtminstone försöka att få en så bra jul som möjligt för alla inblandade! Känner att jag just nu måste finnas nära min man och hans familj den sista tiden! Lägger bloggandet åt sidan för ett tag och hoppas att inspirationen kommer åter! 🙂

    Vad roligt med reportaget!! Lova att du skriver när och var det kan hamna i nån tidning!! Spännande! :)) Tack för att jag får titta in och njuta hos dig!!!

    Kram till dig vännen!
    Bettan

  3. hallå bönan!
    Huua va länge sedan jag skrev till dig nu..:(
    Varken tid eller lust vill riktigt infinna sig…
    Kanske behöver jag bara coola ner mig lite.
    Fast faktum är att jag inte känner mig särskillt stressad. Det jag hinner, hinner jag lixom. Har inte som du krav på mig att baka och torka ur köksskåp. Jag pyntar lite, myser lite, målar lite och konstaterar att tiden går rysligt snabbt. Sen kan jag nästa sekund komma på mig med att tänka på allt jag skulle vilja hinna. Storstäda överallt, städa vinden, renovera kontoret, koka knäck, baka matbröd, skriva julkort, hitta på skojjiga julklappsrim…
    Men skillnaden numera är att jag skiljer på det jag vill och det jag hinner…;)
    Sköööönt!
    Jag ser fram emot att få lite sammanhängande ledigt. Jag tycker i o för sig inte jag har jobbat så mycket den här hösten men känner mig ändå trött och lite sliten så det ska bli skööönt..;)
    I morgon ska jag överaska min prinsessa med nagelförlängning…
    De har erbjudande på ett ställe och jag vet hur gärna hon vill göra det..;)

    Gästrummet blir som en dröm. Som hela ditt hem. Va mysigt att lillfia kommer o lussar på julafton!! Det har jag aldrig hört att någon gör förut.
    Myyyys..;)
    Hoppas det blir bra med tandställningen. Hos oss är den tiden förbi.. men det är väl mer vanligt än inte att man har en..
    Kraaaaaaaaaaam sötis!

  4. Åh så gott. Tycker jättemycket om 🙂

    Tapas som jag gillar är; soltorkade tomater, serranoskinka och oliver, färskostar, kronärtskocka, tortilla och patatas brava.

    Kram N

  5. Hej!
    Så smarrigt brödet ser ut, kanske skulle provas, eller efter jul… 🙂
    Håller med dig i det fina rimmet. Nu behövs verkligen ledigt o inte ställa klockan på många dagar!!! Har iofs en liten levande väckarklocka här, men man kan ju alltid slumra i soffan 😉
    Ha det så gott o njut av stunden före jul!
    kram Jenny

  6. Underbart måste jag prova
    Ser jättegott ut!!!!
    Alltid mysigt och titta in här hos dig
    Varmaste kramar Tina

Comments are closed.