Go’ kvälla!!!!

Oj, oj, oj så förvånad vår tjej blev när hon hittade sin skatt – Cykeln!!! Kanske inte riktigt vad man förväntar sig att få i januari, men då hon växer så det knakar har den andra blivit för liten… Hela 130 cm över havet mäter hon nu!!

Vi hade en sååååå mysig kväll! Stämningen var på topp och jag hade lyckats riktigt bra med maten, om man nu får säga så själv;-)

Till förrätt blev det en liten Toast Skagen med en liten Grön Ärtsoppa till. Receptet hittar ni här.Jag hade även bakat brödet enligt receptet, men bytt ut vetemjölet mot glutenfritt då min lilla mamma är känslig mot gluten. Och kompromissa för jössenamn inte med burkräkor, där måste man bara lyssna till Morberg alltså. Handskalat ska det vara!

Till huvudrätt bjöds det på Boeuf Bourguignon á la Morberg. Alltså, I lööööööve långkok!!
Receptet hittar ni här. Till detta hade jag gjort en rödbetssallad som är superenkel. Skala några rödbetor och tärna dem grovt. Koka dem ca 10 minuter, så att de fortfarande är lite al dente. Häll av och låt svalna, smula ner en god getost och strö över ex valnötter. Stänk över lite olivolja, salt och peppar och sen är man hemma!

Le grand finale blev en Fransk Marängtårta á la Leila. Det receptet hittar ni här. Men eftersom tösen inte gillar grädde gjorde jag egen glass enligt en superenkelt recept som jag fått av en kollega.
Vispa 3 äggvitor hårt, tillsätt ca 1 dl socker och vispa ihop. Vispa 3 dl grädde ganska hårt. Blanda sedan ner grädden samt de 3 ägg-gulorna i äggvitorna, tillsätt lite vaniljsocker. Sen kan man smaksätta som man vill. Jag gjorde en med jordnötssmör och hackade jordnötter samt en dulche de leche, d.v.s jag hade kokat kondenserad mjöl i 2,5 timme i sin burk innan som jag hade ner i glassmeten. (Den hade jag kokat nån kväll innan)

Istället för ljus hade tösen hittat isfacklor. Oj, så effektfullt det blev och vilken final!!!

Helt klart ett lyckat recept på en lyckad kväll i gott sällskap!
Idag när vi hade ätit lunch med mor och far säger Tyra: “Mamma, vilken tur du har som har så snälla föräldrar!”
Jaaaa, det är jag verkligen, och även så lyckligt lottad att vara omgiven av så fantastiska människor i hela vår familj och släkt! Tack för att ni gjorde kvällen till ytterligare en kväll att lägga i minnesalbumet!

Njut av kvällen finingar!

♥ Varma kramar Anna ♥