Mumsfilibabba!

“Mamma, det här var mumsfilibabba!!”
När Tyra säger så om maten och riktigt skrapar tallriken då vet man att det verkligen gått hem!
Hon kan vara lite kräsen med maten ibland så man blir ju gaaaaanska lycklig när hon äter med sån aptit 🙂

Köttfärslimpa med pressad potatis och äppeltzatziki – Mumsfilibabba!!

Receptet hittade jag i ICA:s skrift “Billiga Veckan” som finns i butiken.

Här kommer receptet till 4 port:

900g  potatis
½ dl ströbröd
1 dl mjölk
500 g nötfärs
2 ägg
2 msk fransk senap
salt och peppar

Äppeltzakziki
1 grönt äpple
1 msk finriven pepparrot (gillar jag inte, så jag bytte ut den mot vitlök istället)
2 dl matlagningsyoghurt
salt och peppar

Sallad medelhavsmix

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och koka potatisen. Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla ca 5 min. Blanda ner köttfärs, senap och 1 tsk salt och peppar. Forma till två tunna längder och grädda i en ugnsfast form. Grädda i 25 min.
Riv äpplet och blanda med matlagningsyoghurt, pressa ner vitlök (om man inte gillar pepparrot), smala av med salt och peppar. Pressa potatisen och servera med uppskuren köttfärslimpa, sallad och tzatziki. Vi hade även broccoli till.

Mumsfilibabba!!

Till mellis boostade vi också med C-vitaminer idag, varm nyponsoppa med vispgrädde och mandelbiskvier, mmmm.

Ha en fin kväll!
Kram Anna

Ps: Idag har Marcus varit och hämtat en garderob som vi hittade på Blocket och den står numera i källaren. Där kan vi ha lite extrajackor och sånt som man har, ni vet;-)  Ds.